Vi essa receita uma vez no caderno paladar do Estadão. O artigo recriava algumas receitas do filme Garçonete (Waitress) de 2007. A garçonete em questão e protagonista do filme criava tortas e dava o nome a eles de acordo com a fase que estava vivendo na vida. Entre outras tortas tinha a “I hate my husband” com chocolate e caramelo que também é muito boa. Assisti o filme algum tempo depois meio que por acaso, até vale a pena. Decidi fazer essa torta mousse esses dias pois tem muito chocolate e estava com vontade de chocolate. Vamos à receita:
Massa
2 ovos
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de farinha de trigo
1 colher de chocolate em pó
Bata as claras em neve com o açúcar. Misture as gemas, o trigo, o chocolate e incorpore as claras. Leve ao forno em fôrma forrada com papel manteiga untado e enfarinhado. Asse por cerca de 20 minutos em fogo médio.
Recheio
500 g de chocolate meio amargo derretido
300 g de creme de leite fresco
2 claras em neve
6 colheres de açúcar
Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly. Acrescente o chocolate, as claras em neve e o açúcar.
Coloque a mousse sobre a massa e leve à geladeira por 6 horas. Decore com raspas de chocolate.
Bom Apetite !!!
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