Uma diferença é que existe uma camada de bolo de chocolate no meio. Fiquei com preguiça de assar duas massas e acabei fazendo tudo de baunilha.
Massa de bolo
Ingredientes
2 e 1/2 xícara de farinha
2 xícara de açúcar
3/4 xícara de oleo
2 colheres de chá de fermento químico
1 colher de chá de extrato de baunilha
pitada de sal
4 ovos grandes
1 xícara de leite
Coloque todos os ingredientes em uma batedeira e bata até ficar homogêneo. Se quiser fazer o bolo de chocolate divida a massa em 2 partes iguais e em uma das partes acrescento 1/2 xícara de chocolate em pó.
Coloque em uma assadeira untada e asse em forno pré aquecido a 180oC por cerca de 40 minutos.
Creme doce
Ingredientes
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de maisena
1 xícara de açúcar
3 gemas de ovo
1 colher de essência de baunilha
Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture antes de levar ao fogo para a maisena dissolver. Em fogo médio, mexa sem parar até que começar a ferver. Abaixe o fogo e continue mexendo sempre.
Quando o creme começar a engrossar e o fundo da panela aparecer, estará pronto. Leve à geladeira.
O outro recheio é um brigadeiro normal.
Crocante
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
100g de nozes picada
Unte uma superficie de marmore ou uma pedra limpa com manteiga. Em uma frigideira coloque o açúcar e deixe até virar caramelo. Acrescente a manteiga. Muito cuidado pois estará muito quente. Mexa um pouco e coloque as nozes. Ainda quente, despeje na superfície de marmore e deixe esfriar até endurecer.
Quando endurecer, coloque em um pano limpo, enrole e bata com um pau de macarrão.
Montagem.
Corte o bolo em 3 partes. Se voce fez o bolo de chocolate também, corte cada um em duas partes pois ele deve ter ficado mais baixo.
Coloque uma camada de bolo branco, uma de creme com metade do crocente, uma de bolo de chocolate, uma de brigadeiro e outra de bolo branco. Cubra o bolo com o creme e enfeite com o crocante.
Bom Apetite !!!
